Cuisine et développement durable se marient bien au Lycée Brossaud-Blancho de Saint-Nazaire où les éléves de 1ère Assistants techniques en milieu familial et collectifs ont profité mercredi dernier d’un atelier sur la réduction des déchets. Avec l’aide d’une diététicienne conseillère en économie sociale et solidaire, ils ont confectionné un repas leur permettant de participer au concours « Toque à la cantoche ».

L’objectif de ce projet est donc bien de sensibiliser les élèves aux enjeux de demain en réalisant un repas avec des produits frais, de saison et locaux ! 

Reportage d’Adeline Champ.

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