En septembre dernier, au moment des vendanges, nous sommes allés à la rencontre d’Agnès et de Jacques Carroget-Gautier, couple de vignerons d’Anetz qui respecte les principes de la biodynamie. Les cuves fermentent en musique, les vignes sont vendangées à la main, le vin est produit sans souffre … Dans cette première partie, Agnès et Jacques […]
