G. Hervy, paludier à Guérande : "Je ne vais pas rentrer dans mes frais cette année"
Si dans le Vignoble nantais, ce mercredi 10 septembre marque le début officiel des vendanges 2014, la récolte du sel à Guérande, elle, devrait en principe toucher à sa fin. Sauf que l’été ayant été très maussade avec des pluies en continu en août, les paludiers profitent du soleil et font du rab, espérant ainsi sauver une saison qui s’annonce déjà comme très mauvaise. Exemple avec Sel Naturel de Guérande, l’exploitation de Gilles Hervy, producteur indépendant à la Salorge de Mouzac, qui s’est confié à Sun.
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