Le charcutier Cosme dit au revoir à ses rillettes


La charcuterie Cosme cède un tiers de ses parts à la coopérative Agrial. C’est une volonté du fondateur Joël Cosme qui prévoit de quitter l’entreprise dans les prochaines années.

De la production artisanale dans les années 1980, il est donc passé à la production industrielle, vendant ses fameuses rillettes dans les supermarchés.

Comment se transmet le trésor de la Sarthe ? La qualité est-elle toujours la même ?

Joël Cosme répond aux questions d’Adrien Blanc.

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